美國哈希總有機碳(Total Organic Carbon，簡稱TOC)TOC分析儀即總有機碳分析儀。以碳的含量表示水體中有機物質(zhì)總量的綜合指標。TOC可以很直接地用來表示有機物的總量。因而它被作為評價水體中有機物污染程度的一項重要參考指標。
美國哈希TOC分析儀基本原理是：先把水中有機物的碳氧化成二氧化碳，消除干擾因素后由二氧化碳檢測器測定，再由數(shù)據(jù)處理把二氧化碳氣體含量轉(zhuǎn)換成水中有機物的濃度。經(jīng)過不斷的研究實驗，TOC檢測方法從傳統(tǒng)的復雜技術(shù)漸漸變成便捷準確。